Bio Matcha "Ichibana", první sklizeň, 100g, Goodwei

Bio Matcha Ichibana (Ichibancha) – skutečný Ceremonial Grade z první jarní sklizně mladých lístků. Díky pomalému rašení po zimě je tento japonský čaj přirozeně bohatší na živiny a může obsahovat až třikrát více L-theaninu než později sklízené čaje. Dlouhé zastínění dodává prášku intenzivní, sytě tmavě zelenou barvu a mimořádně vysoký obsah sekundárních rostlinných látek.

Výsledek? Tradiční matcha pro čajový obřad s bohatou, jemně svíravou chutí umami, plná katechinů, karotenů a vitamínů A, B, C a E.

Proč si vybrat tuto matchu?

První sklizeň (Ichibancha): nejmladší lístky s maximem chuti, umami a živin.
Vysoký obsah L-theaninu: přirozená sladkost, hladký profil chuti a příjemný pocit soustředění a uvolnění.
Dlouhé zastínění: sytě smaragdová barva a extra vysoký podíl sekundárních rostlinných látek.
Ceremonial Grade: kvalita určená pro tradiční japonský čajový obřad (usucha i koicha).
Nutriční bohatost: přírodní zdroj katechinů, karotenů a vitamínů A, B, C a E.
Čistota a původ: 100% bio matcha bez aditiv, šetrně mletá na kamenných mlýnech.

Tato Ceremonial Grade matcha je ideální pro přípravu usucha (řídká matcha) i koicha (hutná matcha) tak, jak se podává při japonském čajovém obřadu. Vyniká také v mindful rituálu všedního dne – pro chvíle soustředění a klidu.

Návod k přípravě:

Usucha: 1–2 g matcha (1–2 chashaku) prosejte do misky, zalijte 60–80 ml vody o teplotě 70–80 °C a intenzivně prošlehejte bambusovou metličkou (chasen) do jemné pěny.
Koicha: 3–4 g matcha s 30–50 ml vody o 70–80 °C; pomalu míchejte do hladké, husté konzistence bez pěny.
Tip: kvalitní voda a prosévání prášku zvýrazní sladké umami a sametovou texturu.

Obsah balení je 100 g.

Skladování:

Uchovávejte v chladu, suchu a temnu. Po otevření skladujte dobře uzavřené a ideálně v lednici, chraňte před vzduchem, světlem a vlhkostí. Pro nejlepší chuť spotřebujte do 2–3 měsíců od otevření.

Původ: Japonsko